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AURA : « La Région du Goût » en rayon

Le Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes, qui a lancé officiellement ce logo lors du dernier Salon de l’agriculture à Paris, met en avant les produits agricoles et alimentaires du territoire, aujourd’hui, en magasin. Le label collectif régional « La Région du Goût » a pris ses marques en rayon depuis aujourd’hui. Lancé officiellement au Salon international de l’agriculture à Paris, le 28 février, il regroupe sous une même bannière les produits agricoles et alimentaires. Trois mois plus tard, ce sont plus de 400 produits de 200 sociétés et producteurs régionaux qui sont vendus en magasin. Dès aujourd’hui, 23 juin, environ 70 points de vente … [lire la suite]

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Les agriculteurs ouvrent grand leurs portes

Les 6 et 7 mai, 66 fermes de Savoie et Haute-Savoie vont accueillir le grand public pour faire découvrir leurs activités et leurs produits dans le cadre de l’opération « Prenez la clé des champs ». Quelque 66 fermes de Savoie et Haute-Savoie ouvriront leurs portes ce week-end pour la 21ème édition de l’opération « Prenez la clé des champs » ! L’objectif des agriculteurs est de faire apprécier aux familles la palette de leurs activités et de leurs produits. Au programme, la découverte du terroir, au fil de visites des fermes, mais également des dégustations de produits fermiers et des activités ludiques. « Cette opération … [lire la suite]

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Réduire la note du gaspillage alimentaire

Revoir l’ensemble de la chaîne alimentaire, du champ à l’assiette, permettrait de réaliser des économies considérables. Pour une qualité de vie améliorée ! À l’échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine sont perdus ou gaspillés, écrivait en 2012 le dirigeant du bureau d’études chambérien Inddigo Bruno Lhoste dans son livre La grande (sur-)bouffe. L’animateur de la Fédération Rhône- Alpes de protection de la nature (Frapna) Chambéry, Victor Hausard, le dit autrement : « 30 % des terres sont donc cultivées pour rien… » Bruno Lhoste retourne encore une fois le constat : optimiser la … [lire la suite]

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Biodéchets : de l’ordure à l’or brun

En 2025, particuliers, entreprises et collectivités devront trier leurs biodéchets à la source. Une contrainte de plus, mais qui pourrait se transformer en opportunité. Et en bonus, à la fin de cet article, quelques bons conseils de Pierre Rabhi, et une vidéo… Les biodéchets, c’est entre 30 % et 40 % de chaque poubelle. C’est même entre 40 % et 60 % de son poids selon le Centre national d’information indépendante sur les déchets, le Cniid. Soit environ 80 kilogrammes par habitant et par an. Sans compter les déchets verts, de jardin ou de parc, des particuliers ou des collectivités. … [lire la suite]

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Alpina Savoie récompensée au Sirha

La société chambérienne, spécialisée dans la fabrication de pâtes, a gagné un prix de l’innovation pour une nouvelle gamme de produits, destinés à la restauration collective. Alpina Savoie, basée à Chambéry, vient de remporter, un prix de l’innovation au Salon international de la restauration et de l’hôtellerie (Sirha), qui a fermé ses portes ce mercredi à Lyon. Sélectionnée en décembre parmi 120 dossiers, elle a fait partie des 18 finalistes retenus pour concourir, et a été choisie parmi les 8 gagnants dans la catégorie «produits». En effet, la PME s’est vue primée pour une nouvelle gamme de pâtes dont le … [lire la suite]

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La Vanoise lance sa marque

Des accompagnateurs en montagne et un apiculteur sont les premiers bénéficiaires de la toute nouvelle marque « Esprit parc national de la Vanoise ». « Esprit parc national de la Vanoise ». C’est le nom de la marque lancée cet été en Vanoise. Le label vient d’être attribué pour la première fois à neuf sorties découvertes proposées par des accompagnateurs en montagne et à un produit, du miel. Il atteste de l’engagement d’acteurs du territoire à fournir des services et produits respectueux des patrimoines et inspirés par la nature. Il est la déclinaison d’une marque collective initiée en 2015 par les dix parcs nationaux français afin de sensibiliser les … [lire la suite]

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Belledonne, “bon comme du bon pain“

Success story. L’entreprise de boulangerie savoyarde, reconnue pour sa démarche qualité et son savoir-faire dans le bio, fête ses 25 ans. Par Patricia Rey Acteur engagé depuis 25 ans dans le bio, Belledonne (autrefois baptisée Pain de Belledonne) fabrique pains, chocolats, biscuits et confiserie 100 % naturels et de qualité artisanale. Créée par Bruno Anquetil, l’entreprise qui a vu le jour dans un corps de ferme en montagne se multiplie et se vend comme des petits pains. Forte de son succès, elle compte aujourd’hui trois fournils à La Croix de la Rochette en Savoie (où est implanté son siège), à … [lire la suite]